Die Metzgerei Kirchschlager wurde 1970 von Klaus und Eva-Maria Kirchschlager gegründet. 2004 übernahmen Sohn Klaus-Johannes, der seine Metzgerausbildung in Dillenburg absolviert und 2000 die Meisterschule in Augsburg besucht hat, zusammen mit seiner Frau Anja die Führung des Betriebes.
Viel Auswahl mit hoher Qualität, darauf legen wir besonderen Wert bei der Herstellung und dem Einkauf unserer Produkte..jpg)
Wir beziehen das Fleisch von regionalen Landwirten und von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, die für ihre hochwertigen Produkte in Bioqualität bekannt ist und von der Stiftung Öko-Test mit dem Qualitätsmerkmal „sehr gut“ ausgezeichnet wurde.
Bis zu 100 Wurstsorten stellen wir selbst her, wobei wir darauf achten, dass die meisten glutenfrei sind. Selbst Allergiker und schwangere Frauen werden bei uns fündig. Für sie gibt es besondere Wurst- und Fleischwaren. Zu unseren Spezialitäten gehören die vielfach mit Gold ausgezeichnete Fleischwurst, die Hausmacher Wurst, eine Blutwurst mit Honig-Cashewnüssen sowie verschiedene hausgemachte und mediterrane Salami-Sorten.
Für alle, die es gerne scharf mögen, bieten wir unsere „Dragon-Produkte“ an. Dazu gehören u. a. eine scharfe Fleischwurst, Teufelchen, Paprikawurst sowie ein selbst hergestellter Ketchup.